Cult: Smarte Helfer für die Küche

Eliminiert wird das schlecht kontrollierbare Kochfeld. Dank seines Kabels (daher der Name Wired Cooker) benötigt das Schweizer Kochgerät keinen Herd. Kontrolle gelingt Wired Cooking durch mehrere Temperaturfühler, insbesondere einen am Boden. Kochen kann so gradgenau ablaufen, unabhängig von den zu garenden Lebensmitteln. So entstehen Röstaromen, ohne Rauchmelder auszulösen, aber auch Schokolade schmilzt langsam und kontrolliert, ohne auszuflocken. Zur Verbreiterung der möglichen Kochprozesse wurden in der Wand zwei weitere Temperaturfühler mit Regelmöglichkeit eingebaut, sodass auch Bad- oder Dampftemperaturen eingestellt werden können. Besondere Prozesse – Frittieren in kleinen Mengen Öl, Einstellen von Zuckersirup in starken oder leichten Bruch oder auch die Überwachung einer Kerntemperatur – können mit dem optional erhältlichen Gargutfühler durchgeführt werden.

Die beim konventionellen Kochen im Wasser übliche und im Normalfall unnötige Dampfproduktion kann durch die Regelung im Cooker auf ein Minimum reduziert werden. Zum Beispiel beim Kochen von Teigwaren kann die Badtemperatur so gewählt werden, dass ohne Zeitverlust und ohne Aufstieg von Dampfblasen die Pasta al dente wird (es empfiehlt sich ein gelegentliches Auflockern des Garguts). Beim Garen von Kartoffeln im Dampf wird die Energiezufuhr so eingestellt, dass die Dampftemperatur auf moderatem Niveau konstant bleibt. Das hilft dem Genuss und der Umwelt.
wiredcooking.com

Preis: 590 Euro

Steuerung in XL

Auch Bosch wird das Kochen mit intelligenter Sensorik und praktischen Features komfortabler gestalten. Neue Kochfelder mit Dunstabzug mit »XL Flex«-Zonen bieten 25 % mehr Platz als herkömmliche Induktionszonen. Sie erkennen automatisch, wo Töpfe und Pfannen stehen, und passen die Hitze präzise an deren Größe und Position an. So können mehrere kleine Töpfe gleichzeitig oder ein großer Bräter genutzt werden, ohne dass Platzprobleme entstehen. Diese Flexibilität macht die Zubereitung von Mahlzeiten nicht nur effizienter, sondern auch komfortabler – ideal für Familien und alle, die gerne kochen. Die intuitive Bedienung über DirectSelect ermöglicht es, die Kochfelder schnell und einfach zu steuern, selbst wenn es in der Küche einmal hektisch wird. Dank eines intelligenten Bratsensors kann aus elf verschiedenen Temperaturstufen von 70 bis 220 °C die perfekte Einstellung für die jeweiligen Zutaten gewählt und ein Anbrennen vermieden werden. Ist die gewünschte Temperatur einmal erreicht, hält das Kochfeld diese ohne weiteres Nachregeln konstant.
www.bosch-home.at/de

Präzise Sauberkeit

Der Dreame Geschirrspüler DZ60 Pro hebt Küchenhygiene durch intelligente Ingenieurskunst auf eine neue Ebene. Kernstück ist das 360° HydraFlow Wash System, das mit mehrschichtigen Hochdruck-Sprüharmen arbeitet – darunter ein Sprüharm, dessen Enden sich um bis zu 25 Grad schwenken lassen. In Kombination mit einer speziellen Intensiv-Sprühzone hinter diesem FlexWing und 75 °C heißem Wasser beseitigt der DZ60 Pro auch hartnäckige Rückstände und Fett. Nach dem Spülgang öffnet sich die Tür automatisch, während eine aktive Belüftung die Feuchtigkeit entweichen lässt. Optional steht ein Heißlufttrocknungsmodus für makellose Trocknungsergebnisse zur Verfügung. Das Gerät mit Energieeffizienzklasse A hält Geschirr bis zu 15 Tage trocken und geruchsfrei. Der DZ60 Pro lässt sich auch über eine App überwachen und steuern – praktisch für Köch*innen, die sich gerne vernetzen.
de.dreametech.com

Preis: 999 Euro