Seit einem halben Jahr produziert die Schalken Brauerei am neuen Produktionsstandort Ølhavn in der Lobau. Ursprünglich in Ottakring gegründet, musste aufgrund der großen Nachfrage ein neuer Standort gefunden werden. Die erste Brauerei der Donaustadt bringt ihr Bier nun umweltschonend im E-Transporter an den Mann - oder die Frau. 

Titelbild: Betreiber*innen Roland Schalken und Anna Haider freuen sich über die erfolgreiche Expansion. (Credit: Schalken Brauerei)

Auf der Suche nach einem neuen Produktionsstandort wurde man gemeinsam mit der Kaffeerösterei Fürth Kaffee am ehemaligen Shell Gelände in der Lobau fündig. Die neue Anlage, die seit Juni in Betrieb ist, hat eine Braukapazität von 1000 Litern - doppelt so viel wie die alte. Die Gärkapazität wurde verfünffacht und liegt nun sogar bei 10000 Litern und bietet – als einzige Kleinbrauerei in Österreich - einen acht Meter langen und 2,5 Tonnen schweren Pasteurisierungstunnel. Dadurch ist es möglich, Spezialabfüllungen und - jetzt neu im Sortiment - ein alkoholfreies Pale Ale zu produzieren.

Inhaber Roland Schalken und Anna Haider setzen stark auf Regionalität und haben kürzlich auf ressourcenschonende Mehrwegkisten und Fassgebinde für die Gastronomie und ihre Stammkundschaft umgestellt. So kann Energie eingespart und Müll vermieden werden. Fast 100 Prozent der Schalken Produkte werden in Wien und Umgebung getrunken und können mittels E-Transporter umweltschonend ausgeliefert werden. Als neue Kooperationspartner konnten kürzlich neben dem bereits gut etablierten Partner Billa Corso die Onlinelieferdienste Flink und Gurkerl.at gewonnen werden.

„Wir freuen uns sehr über unseren neuen Produktionsstandort Ølhavn Lobau, der von unseren Kunden, der Gastro und der Nachbarschaft sehr gut angenommen wird. Kürzlich wurden wir sogar als beliebtestes Kleinunternehmen in der Donaustadt vom Wiener Bezirksblatt ausgezeichnet – herzlichen Dank an alle, die für uns gestimmt haben!“, bedankt sich der Schalken Brauerei Gründer und Eigentümer Roland Schalken.

Ordnern kann man sich das regionale Craftbeer in den Brauereien in Ottakring oder der Lobau - oder einfach online unter schalken.at.